每年生日都一定要吃東X堂的北海道牛奶芝士蛋糕,甚至發誓要吃到人生最後一個生日為止!(<--好誇張)學整甜品後決心研究這款蛋糕的食譜(來源在此),終於成功啦!口感我覺得跟東X堂的差不多~
算起來材料費便宜一大截!以後不用花大錢買這款蛋糕啦!
材料
7吋蛋糕份量 [6吋] *要轉換成其他尺寸可參考這個換算法
餅底
Oreo餅碎....109g [80g]
牛油......34g [25g]
做法:
1. 先用錫紙將焗模外層包起來(若用活底模,最好多包幾層以防滲水;不脫底模可省略)
2. 牛油坐溶後倒入餅碎攪勻
3. 再將餅碎倒入模,用匙壓平備用(記得邊緣要壓好一點,不然黑黑的餅碎會黏在白白的蛋糕上)